广东生鱼煲汤是广东特色美食之一，配上适当的汤料更能提升口感。建议加入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、橙皮等香料，让鱼肉更加鲜嫩香滑，同时也能去腥除异味。
此外，还可以放入菠菜、木耳、豆腐等蔬菜和食材，增加色彩和营养，让汤更加美味健康。总之，选用好的汤料和食材搭配，可以使广东生鱼煲汤更加可口，建议大家动手尝试。
以下是在广东生长的几种常见蘑菇：
1. 鸡枞菌：又名鸡肚菌，外形似鸡腿，白色肉质，质地鲜美，是一种高档食用菌，常用于制作海鲜汤、烩菜和炒菜等。
2. 口蘑：外形小巧玲珑，呈象牙白色，肉质细嫩，口感丰富，是一种罕见佳品。常用于炖、烩、煲汤、炒等方式来烹饪。
3. 鸡腿菇：又名凤尾菇，形状像鸟的翅膀或鸡腿，口感爽滑，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。常用于烧汤、炒菜等菜肴中。
4. 香菇：外形圆拱形，肉质鲜美，味道浓郁，富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，是常用食材之一。适宜用来煲汤、炒菜、拌菜等。
以上是在广东地区生长的一些蘑菇种类，但其中部分可能不易栽培或野生资源受到保护，建议采购食用的蘑菇品种时要注意合规。
不合法。
因为根据《广东省渔业管理条例》，禁止使用特定渔具进行渔捞，并且泥鳅属于特定渔具。
同时，根据《中华人民共和国渔业法》规定，禁止使用禁止的渔具和方法进行渔捞活动。
因此，在广东省内使用泥鳅进行钓鱼是不合法的。
渔业法律法规在保护渔业资源的同时，也规定了渔具和渔捞方法的合法性。