1、冰箱保存：剩下的榨菜或咸菜要保存久一些，就只能放在冰箱保存。
2、坛子保存：如果是自己腌的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃不完的话，最好是放在冰箱保存。
3、常温保存：但是如果常温保存的话，3天左右就会变质，夏季可能一两天就会变质。因此吃不完的榨菜最好是放在冰箱冷藏保存，或当天就吃
散装糕点的分装是否合法，取决于多个因素。根据国家法律规定，非法分装食品的行为是违法的1。散装干货食品如果要按照预包装食品的标准进行生产，原则上是禁止食品经营者自行分装的。分装属于食品生产的一个环节，需要由食品生产者在食品生产中完成。如果要从事食品分装业务，需要取得食品生产许可证2。
然而，如果散装干货食品属于食用农产品，则可以经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的过程。在这种情况下，可以进行自封袋分装，这种情况不需要取得食品生产许可证，也不需要取得食品经营许可证2。
预包装食品散装销售，销售者提前分装，消费者购买时再称重销售，或者消费者购买前已经称重，消费者自行选择购买，本质依然是散装预包装食品销售，应当符合散装食品销售的有关规定3。
不少不法商家在未取得食品生产许可证的情况下，使用简易包装设备对食品进行分装，然后在淘宝、微信等平台上销售，构成食品非法分装4。例如，一家食品加工场所没有食品卫生许可证、营业执照，经营者没有健康证明，采购大包装糕点，没有任何标签，运到当地后，通过加工点重新包装，这种行为属于未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的违法行为，违反了《食品安全法》规定4。
总的来说，散装糕点的分装是否合法，需要根据具体情况来判断，包括是否有相应的许可证、是否符合食品安全标准
"散装耗子"这个词汇在中文里并不常见，它可能是一个打错或者误解的词语。如果是在特定的方言或者网络用语中出现的，可能需要具体的上下文来确定其确切含义。
如果是指“散装”，它通常指的是没有包装或者包装不完整的商品，比如散装食品、散装货物等。而“耗子”通常是对老鼠的俗称。
如果您能提供更多的上下文信息，可能会更容易理解这个词汇的意思。如果是在特定的文化或者网络语境中出现的词汇，可能需要根据那个语境来解释。