有用。
炒饼丝是一道由饼丝、腊肉等做成的美食。炒饼丝是大多数北方人爱吃的一道面食。饼丝是用面粉加水和面，经过饧面，分割、擀饼、煎制而成，然后再切成丝状。饼丝干爽劲道，夹杂一些五花肉还有素菜，吃起来别有一番味道。
面得筋-饼丝改良剂主要是用于饼丝的制作，十分适合炒饼店使用，使用方法简单方便。
如果饼丝上面有很多小黄点，可能是由于发酵过程中酵母发酵过度或者储存不当导致的。你可以尝试以下方法来解决这个问题：
1. 重新发酵：将饼丝放入温暖的地方，如烤箱或微波炉，重新发酵一段时间。这样可以让小黄点消失，同时使饼丝更加松软。
2. 加热处理：将饼丝放入烤箱或微波炉中加热，这样可以使小黄点消失，同时使饼丝更加美味。
3. 更换酵母：如果小黄点是由于酵母发酵过度导致的，你可以尝试更换酵母，使用新鲜的酵母进行发酵。
4. 储存得当：确保饼丝储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，这样可以避免小黄点的产生。
5. 避免过度发酵：在制作饼丝时，避免发酵过度，这样可以避免小黄点的产生。
饼丝是一种常见的小零食，保存不当容易变硬。要让饼丝保持柔软，可以采取以下措施。
首先，储存饼丝时要放在密封袋内，避免空气的流通。
其次，可以将一块面包放入袋内，与饼干隔离，这样可吸收空气中的水分，减少饼丝的受潮。
另外，将饼丝放在阴凉干燥的地方，远离阳光和潮湿，也可以减轻饼丝变硬的情况。