猫山王榴莲是一种广受欢迎的热带水果，其外皮颜色可能会有所不同，主要分为青皮和黄皮两种。以下是它们之间的主要区别：
外观和成熟度：青皮榴莲的颜色偏绿，给人一种比较生的印象，而黄皮榴莲的颜色偏黄，看起来成熟度更高。然而，实际上，无论是青皮还是黄皮榴莲，它们的真实成熟度都大约在75%左右。
产地和口感：青皮榴莲适合在广东地区销售，而黄皮榴莲的成熟度高，更适合在北方地区售卖。在口感上，猫山王榴莲以其细腻、香甜和多汁而受到赞誉，但青皮和黄皮榴莲的具体口感可能会因产地、气候和树龄等因素而有所不同。
价格和选择：猫山王榴莲的价格可能会因产地、季节、品质和大小等因素而有所不同。一般来说，黄皮榴莲在市场上更为常见，价格可能相对较低，而青皮榴莲可能较为稀有，价格较高。消费者可以根据自己的口味和预算选择适合自己的榴莲。
总的来说，猫山王榴莲的青皮和黄皮在外观、产地、口感和价格等方面都存在差异。选择哪种颜色的榴莲主要取决于个人的口味偏好和预算。
开口的好。
榴莲成熟后会自然开口,代表榴莲的成熟度比较高,是吃榴莲的最佳时候,此时的榴莲吃起来软糯香甜,口感非常不错。而没开口的榴莲通常是还没有完全成熟,未成熟的榴莲吃起来味道比较淡,口感也不佳。
猫山王榴莲的青皮和黄皮主要有以下区别：
1.成熟度：青皮的猫山王榴莲通常表示果实还没有完全成熟，而黄皮的猫山王榴莲则可能已经成熟。一般来说，成熟的榴莲果皮会变黄。
2.口感：青皮的猫山王榴莲可能味道会比较清淡，果肉可能没有那么软糯；而黄皮的猫山王榴莲通常会更甜、更浓郁，果肉也更软糯。
3.保存时间：由于青皮的猫山王榴莲尚未完全成熟，所以保存时间可能会相对较长；而黄皮的猫山王榴莲已经成熟，保存时间相对较短。
需要注意的是，果皮的颜色并不是判断猫山王榴莲品质的唯一标准，还需要考虑其他因素，如果实的外观、气味和触感等。同时，不同的人对榴莲的口感和喜好也可能有所不同。
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