蜂蜜炒红菇片是一道美味的菜肴,其主料红菇也称为血红菇、红蘑菇等,是一种营养价值较高的食用菌。以下是一个简单的蜂蜜炒红菇片的做法:
材料:
1. 红菇适量(根据个人需求)
2. 蜂蜜适量
3. 蒜末少许
4. 盐适量
5. 胡椒粉少许
6. 生抽酱油少许
7. 食用油适量
8. 芝麻少许(可选)
9. 葱花少许(装饰用)
步骤:
1. 准备红菇:将红菇清洗干净,去掉根部,切成薄片备用。
2. 调味汁:在一个小碗中,加入适量的蜂蜜、盐、胡椒粉和生抽酱油,搅拌均匀成调味汁。
3. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中。
4. 爆香蒜末:加入蒜末,炒至金黄色,散发出香味。
5. 炒红菇片:将切好的红菇片倒入锅中,快速翻炒,让红菇片均匀受热。
6. 加入调味汁:将之前调好的调味汁倒入锅中,快速翻炒,让红菇片充分吸收调味汁的味道。
7. 收汁:炒至红菇片软熟,汤汁略微收紧,但不要炒得过于干燥。
8. 出锅装盘:将炒好的红菇片装盘,撒上一些葱花和芝麻作为装饰(如果喜欢)。
9. 享用:现在你的蜂蜜炒红菇片就做好了,可以享用这道美味又健康的菜肴了。
注意:红菇炒制的时间不宜过长,以免营养成分流失,保持其脆嫩的口感。蜂蜜的添加量可以根据个人口味调整,注意不要过多,以免太甜影响整体口感。
主料
爆米花适量
辅料
核桃碎适量
配料
白糖适量
蜂蜜适量
1.无糖的爆米花。
2.白糖和蜂蜜。
3.准备的核桃碎。
4.锅里少许水,加入白糖和蜂蜜。
5.用小火熬。
6.不要搅动小幅度的晃晃锅。
7.把多余的水分熬出,熬制粘稠细腻即可。
8.把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
9.快速翻炒均匀。
10.把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。(我用擀面杖在上面轻轻擀了擀)
11.摊凉后倒出,用刀切块。(一定要凉透)
12.装盘享用。
蜂蜜炖山药是一道简单又营养的甜品,它结合了山药的滋补功效和蜂蜜的甜美,适合各个年龄段的人群。以下是蜂蜜炖山药的基本做法:
### 材料:
- 山药 适量(根据个人需求)
- 蜂蜜 适量
- 清水 适量
- 枸杞(可选)少许
- 红枣(可选)几颗
### 做法:
1. **准备山药**:将山药洗净,去皮,切成厚片或块状。如果使用的是新鲜山药,建议戴上手套处理,以免手部过敏。
2. **泡发枸杞和红枣**:如果使用枸杞和红枣,需要提前用温水泡发。
3. **炖煮山药**:将切好的山药放入炖盅或者锅中,加入适量清水,水量大约没过山药即可。
4. **加入枸杞和红枣**:将泡发好的枸杞和红枣加入炖盅中。
5. **开始炖煮**:将炖盅放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸煮约30分钟至1小时,直到山药变软。
6. **调味**:待山药炖至软烂时,取出炖盅,稍微冷却后加入适量蜂蜜调味。
7. **搅拌均匀**:用勺子轻轻搅拌,使蜂蜜均匀融入山药中。
8. **再次炖煮**:如果你喜欢更加入味,可以将加了蜂蜜的山药再次放回蒸锅中,小火蒸煮几分钟。
9. **完成**:炖好的蜂蜜山药可以温热食用,也可以冷藏后作为冷饮食用。
### 注意事项:
- 山药在蒸煮过程中容易糊化,所以水量不宜过多。
- 加蜂蜜的时候确保山药不是过热,以免破坏蜂蜜中的营养成分。
- 根据个人口味调整蜂蜜的用量,不宜过多,以免过甜。
- 如果对山药或蜂蜜有过敏史,请谨慎食用。
这道甜品简单易做,既保留了山药的原始风味,又增添了蜂蜜的甜美,是一种健康的甜品选择。