耗子洞老张鸭子店，樟茶鸭是已到四川的名菜，口感非常好吃起来。香而不腻。在四川当地是非常有名的，而且也有很多人会自己做。如果外地的朋友想要吃张茶鸭，可以通过网购的方式来品尝，现在很多包装技术都是非常先进的。就是加上快递运输一般两三天就能够拿到，买回家以后也可以直接加热一下就可以吃。
四川橘红饼的做法： 橘红去蒂洗净，用刀切碎，加入冰糖、蜂蜜，文火熬制成粘稠状；
将橘红泥摊开晾凉，切成小块；
面粉加入适量水和成面团，分成一个个小剂子；
将橘红泥包入面剂子中，捏紧收口；
将橘红饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。