生豆腐渣不建议给兔子食用，因为豆腐渣中含有大量的未消化蛋白质和草酸，这些物质容易对兔子的消化道造成伤害，导致胀气、腹泻等消化问题。
而且豆腐渣中的钙、磷含量不平衡，也会影响兔子的健康。如果想给兔子提供丰富的蛋白质，建议选择适量的干草、饲料和专门为兔子配制的营养均衡的饲料。
如果一定要给兔子吃豆腐渣，可以选择煮熟后再喂食，但是也要控制摄入量，以免对兔子的健康造成影响。
蒸15分钟~20分钟即可熟。
以下是做法：
1、取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟，趁热柔成团，放凉。
2、香菇，瘦肉洗净
3、瘦肉剁碎加入盐、鸡精、淀粉抓匀腌制
4、香菇切成小丁备用
5、姜切末备用
6、起锅放油加热（我喜欢放菜籽油），放入姜末爆香，后加入香菇丁翻炒片刻，再放入瘦肉末，加入高汤。
7、等肉末和香菇丁炒均匀即放入豆腐渣翻炒均匀，调味，撒入葱花即可出锅享用了。
生豆芽买回来隔天炒是可以的，但需要注意，保存方法：
生豆芽应该用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放入冰箱中储存。这样可以减缓豆芽变质的速度1。
如果豆芽的颜色偏白、整体完好，无腐烂、发黑、异味，表示没有变质，一般可以继续吃。建议在吃之前把豆芽清洗干净并烹饪熟再吃，