仲景牌上海葱油已经连续3个月，位居抖音拌面酱爆款榜TOP1！
大家对上海葱油的“浓郁葱香”、“拌面时的风味”赞不绝口。葱香诱人、酱香浓郁、拌面绝绝子的上海葱油。
为保留小香葱的新鲜，仲景食品在泸西县香葱基地收购后直接装上冷藏车，采用一层香葱一层冰的装载模式，专车专用，跨越一千七百多公里，一路疾驰送至河南西峡生产本部。
葱油是一种常用的调味料，它由炸香的葱段和热油混合而成，具有浓郁的香气和风味。葱油适合用于多种菜肴中，可以增加菜肴的香气和层次感。以下是一些适合加入葱油的菜肴：
1. 拌面或拌饭：葱油可以用来拌面或拌饭，与煮熟的面条或米饭混合，加入一些酱油、糖、醋等调味品，制作成简单的葱油拌面或拌饭。
2. 炒菜：在炒菜时，可以在锅中加入适量的葱油，与蔬菜一起翻炒，增加菜肴的香气。适合用葱油炒的蔬菜有青菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等。
3. 蒸菜：在蒸鱼、蒸肉或蒸蛋等菜肴时，可以在食材上淋上适量的葱油，增加菜肴的香气和口感。
4. 凉拌菜：葱油可以用来拌凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等，增加菜肴的风味。
5. 汤品：在煮汤时，可以在汤中加入适量的葱油，增加汤的香气和口感。
需要注意的是，葱油的用量要适中，过多会使菜肴过于油腻，影响口感。另外，葱油的香气很容易挥发，所以最好在菜肴快要出锅时加入，以保持最佳的风味。
葱油酥是一道美味的配料，可以用来增添食物的香气和口感。以下是一种常见的葱油酥的熬制配方：
材料：
- 250克葱白（约2根葱）
- 100克食用油
步骤：
1. 准备葱白：将葱白洗净，切成细碎的葱花。
2. 熬制葱油：在一个平底锅中倒入食用油，加热至中高温。当油开始冒烟时，加入葱花，用小火炒煮。
3. 慢炖葱花：将葱花用小火慢炖，不断搅拌，直到葱花变成金黄色并散发出浓郁的香味。这个过程需要耐心，大约需要15-20分钟。
4. 过滤油渣：使用滤网或纱布过滤掉葱花和油渣，只留下澄清的葱油。可以用勺子轻轻按压葱花，使其释放出更多的葱味。
5. 存储葱油酥：将葱油酥倒入干净的玻璃罐或密封容器中，冷却后可以保存在冰箱中。葱油酥可保存数周。
葱油酥可以用于炒菜、拌面、凉菜等多种菜肴中，为食物增添香气和口感。记得在使用时适量加入，根据个人口味调整用量。