吃海胆的意思形容人胆子大，如大海般广大的胆子。
海胆是棘皮动物。海胆纲动物的统称。身体呈球形或半球形，由发达的石灰质构成坚固的外壳，壳上有能活动的棘。壳上还有管足孔，管足由孔伸出。靠棘和管足缓慢运动。广布于世界各海洋。
好处就是可以补充营养。
海城是一个比较有营养的东西，多吃可以补充蛋白质，对身体很好。但是坏处就是不要吃太多，否则容易积压沉淀。
1.不要将海胆与其他食物混合食用，以免影响口感。2.不要将海胆与辛辣食物混合食用，以免影响口感。3.不要将海胆与酸性食物混合食用，以免影响口感。4.不要将海胆与甜食混合食用，以免影响口感。
5.不要将海胆与油腻食物混合食用，以免影响口感。6.不要将海胆与腌制食物混合食用，以免影响口感。7.不要将海胆与烤烟熏食物混合食用，以免影响口感。
8.不要将海胆与腐乳混合食用，以免影响口感。9.不要将海胆与腐肉混合食用，以免影响口感。10.不要将海胆与腐鱼混合食用，以免影响口感。