七彩加菌王鱼头变黄可能是由于长时间保存、氧化或者受到细菌污染的原因。鱼头中的蛋白质和脂肪酸容易被氧化并且发生分解反应，导致鱼头颜色变黄。
另外，如果保存环境不当或者保存时间过长的话，鱼头上也容易产生细菌污染，使其变黄。此外，鱼头中的钙质含量也会影响鱼头的颜色。因此，在购买和存储鱼头时，应注意保存条件，避免鱼头变质。在处理鱼头时，应尽可能迅速地进行，以减少氧化反应的发生。
新买的七彩神仙鱼最少三天才喂食，因为新买的七彩神仙鱼有应激反应，需要适应你的水质，适应你家的环境，过早喂食，会增加鱼的负担。所以新买的七彩神仙鱼最少三天才喂食。
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