没有秤可以用一个简单的方法来称一斤肉，首先把一斤肉放在一个标准大小的容器里，比如一个标准大小的瓶子或水杯里，然后用一个标准的容器装一定量的水，比如1升的水，把水倒入一个标准的称重器中，记录下重量，然后再把装有肉的容器放在同一个称重器上，记录下容器和肉的总重量。
最后用肉和容器的总重量减去容器自身的重量，再用减去容器重量后的值减去之前记录的水的重量，就能得到肉的重量了。这个简单的方法可以在没有秤的情况下称出一斤肉。
如果没有秤，可以使用以下方法估算一斤肉的重量：
1. **比较法：** 如果你已经购买了一份肉，你可以在商店里找到一些被称重的产品，比如水果、蔬菜或包装好的肉类，然后将你手中的肉与这些产品逐一比较，估算出它的重量。
2. **视觉估算法：** 根据你对一斤肉的形态和大小的了解，通过直观地观察肉的大小、厚度和形状，来估算其大致的重量。一般来说，一斤肉的大小大致相当于一块成人的拳头大小。
3. **压力感知法：** 用手轻轻挤压肉的表面，通过感受肉的压力和弹性来估算其重量。一般来说，一斤肉的重量会给你一种适中的压迫感，不会太轻或太重。
这些方法都只是估算，可能不够准确，如果需要准确的重量，建议使用专业的厨房秤或者去附近的商店称重。
借助常见物品来估算重量
可以利用一些常见物品与需要称重的金子相比较来估算重量。例如，在不知道金子重量的情况下，可以将金子放入一个袋子中，并将其与已知重量的苹果或书等物品进行比较，根据它们之间的重量差异来估算金子的重量。