整条金枪鱼解冻方法如下：
1.空气解冻。
空气解冻法主要有冷藏库解冻的方法。
该方法依靠空气为介质，把热量传递给金枪鱼，使超低温冷冻金枪鱼升温、解冻。
空气解冻由于介质温度较高，存在着细菌繁殖的风险。
2.温盐水解冻。
首先在40摄氏度的温水中加入食盐制作温盐水。
浓度为百分之三。
然后将冷冻的金枪鱼块放入温盐水中，浸泡1到3分钟。
将取出的金枪鱼块用干净的吸水纸或者毛巾将表面水分吸干，去掉水分即可。
3.自然解冻。
指将金枪鱼放置在室温的环境下进行解冻。
由于室温的变化，金枪鱼将进行缓慢解冻。
自然解冻的效率较低，需要解冻的时间长。
酒糟鱼是一道具有地方特色的菜肴，以鱼肉为主要食材，加入酒糟等调料腌制而成。购买整条酒糟鱼后，可以按照以下步骤进行烹饪：
1. 材料准备：将买回来的酒糟鱼自然解冻，准备好葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。
2. 腌制：将解冻后的酒糟鱼清洗干净，切成小块。放入碗中，加入葱段、姜片、料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟，以便去除鱼的腥味。
3. 煎鱼：热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中，小火慢煎，直至两面金黄。煎鱼过程中，可以将酒糟加入锅中，让鱼块充分吸收酒糟的香味。
4. 调味：加入切好的葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒，翻炒出香味。然后加入料酒、生抽、老抽、糖和少许盐，翻炒均匀后，加入适量水，使汤汁没过鱼块。
5. 炖煮：大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，让鱼块充分入味。期间可以适当翻动鱼块，避免粘锅。
6. 收汁：炖煮结束后，转大火收汁。当汤汁逐渐浓稠时，即可关火。
7. 出锅：将炖好的酒糟鱼盛入碗中，撒上葱花，即可享用。
金枪鱼可以用多种方式食用，例如：
生吃：制作刺身或寿司。
煮熟：可以蒸、煮、烤或煎，然后搭配调味汁或香料。
制成罐头：金枪鱼罐头可用于制作沙拉、三明治或意大利面等。
烧烤：将金枪鱼片状或整条放在烧烤架上烤制，可以搭配各种酱料或调味料。
根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。