材料：新鲜鸭血500克、鸭肝50克、熟火腿片30克、水发冬菇20克、香菜1棵。
调料：精盐5克、味精3克、料酒5克、胡椒粉少许、葱姜汁15克、清汤1500克。
做法：
1. 鸭血用刀切成骨牌块；鸭肝去筋膜洗净，剞上十字花刀，再改成鸽蛋大小的块；冬菇去蒂洗净；香菜洗净切段。
2. 锅内加入清汤烧沸，撇净浮沫后放入葱姜汁、绍酒，然后将鸭血、鸭肝、冬菇、火腿片分别下锅氽一下捞出，装入汤碗内，撒上胡椒粉和精盐。
3. 炒锅置旺火上，倒入清汤烧沸，撇净浮沫，调好口味，连同香菜一起倒入盛有鸭血等的汤碗内即成。
上海鸽子房是指上海的老式涂鸦艺术形式，也是上海涂鸦文化的重要部分。鸽子房艺术风格简单、有情感、优雅，基本是由鸽子和小刘海女孩等主题点缀组成。鸽子房的灵感来自上海市民的生活场景、情感体验和思考，传递出对城市和现实生活的感悟和探索。在上海的老街区、废墟、胡同里能看到鸽子房艺术的身影，它见证了上海一段历史，也成为上海独特的文化符号。