相对较少。
相对于一些其他的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等，黄尖鱼的鱼刺是比较容易去除的。然而，这并不意味着黄尖鱼完全没有鱼刺，只是相比之下，它的鱼刺较多部位较为细小，适合炖煮或者裹上面糊后油炸，这样可以避免因为鱼刺而影响食物的口感。
用料
黄尖鱼2条;葱1根，姜5—6片，蒜5—6瓣，糖1汤勺，花椒20—30粒，八角2个，干辣椒2个，食盐适量，
1，葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒放入碗中;
2，加陈醋，少许白酒，
3，加入一大汤勺白糖，备用，
4，黃尖鱼去内脏和头部洗净，打花刀后裹上面粉，炒锅中放油烧热后，放入十几粒花椒炸出花椒的香味后放入鱼;
5，鱼煎至两面金黄，
6，浇上准备好的料汁，盖上锅盖闷20—30秒;
7，加入水沫过鱼，加入适量食盐，大火烧开5分钟左右，改成中火炖15分钟左右，中间翻动一次，使鱼的两面都充分入味。
8，炖至汤汁浓稠，
9，家常黄尖鱼出锅。
首先，选好养殖场地。黄尾鱼在生长过程中需要良好的水环境，因此养殖场地的水质必须符合要求。养殖场地最好选择水流缓慢、水深适中、光线充足、无恶臭和重金属污染的地方。养殖池的大小应根据黄尾鱼的生长规律和养殖的规模来选择，越大越好。
其次，选好黄尾鱼的种苗。养殖黄尾鱼的种苗应该选用有良好遗传基因的鱼苗，且要保证无疾病。一般情况下，黄尾鱼的种苗最好在夏季选择，因为夏季气温高，适合鱼苗的生长。
再次，掌握正确的饲养方法。养殖黄尾鱼需要定期投喂饲料，同时要保证养殖池的水质清洁。一般情况下，黄尾鱼的食欲比较强，所以饲料可以选择生态饲料和蛋白质饲料。同时要避免过度喂食，否则会导致黄尾鱼体型过大，长成畸形的鱼。
此外，要定期检查黄尾鱼的健康状况。一旦发现鱼的疾病，应立即采取措施治疗，如调整水质、更换饲料等。