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所需食材：
乌冬面一袋，鸡蛋两个，大蒜三瓣，青椒两个，大多福日式炒面酱汁适量。
1.准备食材并清洗干净。
2.火腿肠切片，青椒切丝，大蒜切片。
3.鸡蛋放一勺料酒用筷子打散。
3.锅中放清水，水开后放乌冬面，将乌冬面煮熟，大概是3分钟左右，捞出后过一遍凉水。
4.乌冬面放入碗中，放30ml炒面酱汁拌匀，用了这个酱汁就不用放其他调料了。
5.锅中放油，放鸡蛋炒散盛出。
6.用锅中的底油，放大蒜爆香，放火腿肠翻炒一会。
7.倒入乌冬面和酱汁一起翻炒。
8.放炒好的鸡蛋，放青椒翻炒。
9.我喜欢吃辣的，所以放了两勺辣椒油，翻炒均匀，不喜欢吃辣的可以不放。
10.撒上香葱就可以出锅啦！
11.酱汁香浓，做法又超简单，口感又超Q弹爽滑劲道，真的是太好吃啦！
乌青鱼是一种营养价值很高的海水鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。具体营养成分如下：
1. 蛋白质：乌青鱼中的蛋白质含量高达18%左右，且其中包含多种必需氨基酸，是人体重要的蛋白质来源。
2. 脂肪酸：乌青鱼中富含不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA，这些脂肪酸对心血管系统和神经系统都有很好的保健作用。
3. 维生素：乌青鱼富含维生素B12、维生素D和叶酸等多种维生素，有助于促进身体的新陈代谢和免疫力提升。
4. 矿物质：乌青鱼富含钙、铁、锌、硒等多种矿物质，对身体骨骼、血液等方面都有很好的营养保健作用。
总的来说，乌青鱼是一种非常健康的食材，经常食用可以提供丰富的营养物质，促进身体健康。
乌鞘(shāo)岭位于甘肃省武威市天祝藏族自治县中部，属祁连山脉北支冷龙岭的东南端。为陇中高原和河西走廊的天然分界。也是半干旱区向干旱区过渡的分界线，也是东亚季风到达的最西端。东西长约17公里，南北宽约10公里，主峰海拔3562米，年均气温-2.2℃，志书对乌鞘岭有"盛夏飞雪，寒气砭骨"的记述，是古丝绸之路上河西走廊通往长安的重要关隘。
乌鞘岭，东晋时称洪池岭，明代称分水岭，清代称乌稍岭、乌梢岭、乌鞘岭，民国时称乌沙岭，1945年以后通称乌鞘岭。据说“乌鞘”为突厥语和尚的意思，后来的藏语名即据此而来。广义的乌鞘岭包括代乾山、雷公山、毛毛山，最高峰海拔4326米，是北部内陆河和南部外流河的分水岭，也是季风区和非季风区的分界线。主峰经雷公山、代乾山同祁连山东部的主干山脉相接，向东经毛毛山、老虎山没入黄土高原。
乌鞘岭
自古以来，乌鞘岭为河西走廊的门户和咽喉，古丝绸之路要冲，系军事要地，地理位置十分重要。兰新铁路、甘新公路（312国道）都从乌鞘岭翻山而过。
登岭远望，只见乌鞘岭像一条巨龙，头西尾东，西高东低，披云裹雾，蜿蜒曲折。南部的马牙雪山峻奇神秘，玉质银齿，直插云天。清澈湍急的金强河像一条洁白的哈达，飘然而出于山根，滚滚朝东，折向南去，汇入黄河。北面的雷公山高耸入云，牛头山云雾缭绕，两山并肩而立，各展雄姿。向西望，古浪峡壁立千仞，关隘天成，悬岩危石，天开一线。乌鞘岭四面山河如画，景色奇丽。
历史上西汉张骞出使西域，唐玄奘西天取经，都曾经过乌鞘岭。岭上原有韩湘子庙，约建于明代，香火甚旺。范长江所著《中国的西北角》说：“过往者皆驻足礼拜，并求签语，祈求一路平安。”1958年被毁。
这里不仅有天苍苍野茫茫的草原风光，而且丰美的水草还为畜牧业生产提供了优越条件。司马迁所著的《史记》中，首次提到古西戎之地“畜牧为天下饶”。班固所著的《汉书》记载：“地广人稀，水草宜畜牧，故凉州之畜为天下饶。”天祝由于有着得天独厚的大草原，所以自古畜牧就颇为发达。《五凉志》载：“番族依深山而居，不植五谷，唯事畜牧。”曾出现过“牛羊塞道”的繁荣盛况。
乌鞘岭地理位置
今天的天祝草原仍是甘肃省的主要牧区之一，所产的岔口驿马，为全国名马之一；天祝白牦牛、高山细毛羊，更是名闻全国。
地理位置
天祝地势险要，古时为军事要塞。乌鞘岭东望陇东，西驱河西，是历来兵家必争之地。汉、明长城在乌鞘岭相会，蜿蜒西去。