此题答案：四季宝花生酱比较好
具体分析：
根据品牌、风味口感、质地、反式脂肪酸和安全性来综合评估。风味口感：这一项指标从色泽、香味和口感来评判。色泽上不应残留红衣斑点，具有一定光泽感为佳。此外，应具备纯正的烘烤花生香味，不合格的花生酱一般为原料不佳或加工过程不标准，会有少许花生或豆腥味，或者一股焦灼味。
对于海鲜粥所使用的花生酱品牌，没有具体的要求。
在煮海鲜粥的过程中，可以加入适量的花生酱以增加粥的香味和口感。至于具体使用哪个牌子的花生酱，可以根据个人口味和所在地的市场供应情况来选择。
在购买花生酱时，建议选择信誉良好、生产日期新鲜、无添加防腐剂的产品。此外，还要注意花生酱的口感和香气是否符合个人口味。
总之，对于海鲜粥所使用的花生酱品牌，没有固定的要求，只需选择符合个人口味和健康要求的花生酱即可。
海鲜粥可以使用多种米来制作，以下是一些常用的米种：
1. 粳米：粳米是一种常见的大米品种，它具有较高的黏性和软糯口感，适合用来煮粥。粳米煮制的粥口感细腻，适合搭配各种海鲜食材。
2. 糯米：糯米是一种口感黏糯的米种，适合用来制作糯米粥。糯米粥口感糯软，适合搭配螃蟹、小龙虾等海鲜食材。
3. 苗子米：苗子米也是一种常用的米种，它具有较好的口感和吸水性，适合煮制粥类食品。苗子米煮制的粥米粒饱满，口感鲜嫩，适合用来制作海鲜粥。
4. 红米：红米具有红色外观和特殊的香甜口感，适合用来制作海鲜粥。红米煮制的粥具有独特的口感和香味，可以为海鲜粥增添风味。
选择米种时，可以根据个人喜好和口感需求来决定。此外，根据所使用的海鲜食材和调料的不同，也可以尝试不同种类的米，以找到最适合自己口味的米种。