酸奶有一定的助消化作用。酸奶中含有丰富的益生菌，可以促进肠道蠕动，激活胃蛋白酶，帮助消化食物，但酸奶自身没有消化酶。
能促进消化。
酸奶有助于消化，因为酸奶是经过发酵的奶制品，有一定的酸度，进入胃内以后，和胃酸一起对食物有消化的功能。酸奶中如果不增加益生菌，并没有过多的益生菌双歧杆菌元素，所以有助于消化，主要是化学反应，就是酸性对食糜的消化过程，并没有其他分解食物等功效。
冷藏保存。
酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8℃左右。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中，保存时间不超过3天。
杯装酸奶可以在2-6度环境下冷藏保质期为14天；袋装酸奶2-10度低温冷藏保质期为48个小时。