水芹菜：非常鲜洁水灵的蔬菜，没有药芹那股奇怪的味道，适合清炒或者与香干合炒。
蒌蒿：蒌蒿满地芦芽短，脆脆的蒌蒿有一股独特的清香，清炒或者与香干合炒。
马兰头：有清热解毒的功效，一种做法是和豆腐干焯水后切碎，然后拌香油、虾米、盐、糖等，考究一点可以堆个宝塔型，另一种就是简简单单的清炒。
荠菜：也是有一种独特的清香，可以炒肉丝、炒年糕、炒豆腐、和银鱼蚌肉之类河鲜做豆腐羹。果然豆制品是野菜的最佳搭档那。
材料：
1. 野生米
2. 清水
步骤：
1. 将野生米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟至1小时。
2. 在大火下煮开，然后转小火煮30分钟至1小时，直至饭粒变软烂，水分被吸收。
3. 关火后，让米饭在锅中焖15分钟，然后用勺子轻轻拌一下，让米饭更加松散。
温馨提示：
1. 煮野米饭时要注意火候，煮的时间过长容易糊底，过短则会导致米饭口感不佳。
2. 煮好的野米饭可以搭配各种菜肴食用，也可以直接加入糖或果干等制作成甜品。
将野葱清洗干净，沥干水分。
把苹果汁放进野葱里。
放入适量的辣椒酱和盐。
用手把所有食材抓匀，让野葱每一根都能裹到。
将抓匀好的野葱，装进密封罐里，边放进罐子边把野葱压紧，然后密封起来。
大概放置个三四天就可以吃了。