原本是陶瓷电饭锅比较受欢迎，但随着科技的不断进步，不锈钢电饭锅逐渐赢得了市场。
陶瓷电饭锅因其外观美观、易清洁、不粘锅等优点，适合制作煲汤、粥和炖菜等食品，但它的导热性不高，不适合高温炒菜；不锈钢电饭锅则具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点，适合高温煮沸，适合炒菜，但因其热传导性不如铜和铝，而且表面光滑，易粘锅。总之，陶瓷和不锈钢电饭锅各有千秋，根据自己的需求选择适合自己的电饭锅更重要。
陶瓷电饭煲相比传统的金属电饭煲，确实要费电一些。因为陶瓷保温效果不如金属，保温时间相对较短，而且需要更高的加热温度才能达到同样的烹饪效果。
但是，相对于其他厨房电器，陶瓷电饭煲的耗电量并不算高，尤其是在智能控温的情况下，能够更好地节约能源。同时，对于追求健康饮食的人而言，陶瓷电饭煲能够更好地锁住食材营养，有助于提高饭菜的健康程度。
选择陶瓷电饭锅还是不锈钢电饭锅，主要取决于个人需求和偏好。下面是对两者的简要比较：
陶瓷电饭锅：
优点：
保温性能好：陶瓷材质具有优秀的保温效果，煮好的饭菜可以长时间保持温度，适合冬季或需要长时间保温的情况。
无毒无害：陶瓷材质天然无毒，不会释放有害物质，对食物无污染。
烹饪效果好：陶瓷内胆能够均匀加热，使食物受热更均匀，烹饪出的食物口感更佳。
缺点：
易碎：陶瓷内胆相对脆弱，使用时需要小心轻放，避免摔碎。
价格较高：陶瓷内胆的生产工艺较复杂，成本较高，因此价格相对较高。
不锈钢电饭锅：
优点：
耐用性强：不锈钢内胆坚固耐用，不易变形或损坏，使用寿命长。
价格实惠：不锈钢内胆的生产工艺相对简单，成本较低，因此价格相对较低。
导热性好：不锈钢内胆的导热性能较好，加热速度快，适合追求烹饪效率的用户。
缺点：
保温性能较差：不锈钢的保温性能相对较差，煮好的饭菜容易变凉。
可能存在粘锅现象：不锈钢内胆表面较光滑，食物容易粘附在锅底，需要注意翻拌或涂抹食用油等防粘措施。
综上所述，陶瓷电饭锅和不锈钢电饭锅各有优缺点，选择哪种类型的电饭锅主要取决于个人需求和偏好。如果您注重保温性能和烹饪效果，可以选择陶瓷电饭锅；如果您更注重耐用性和价格实惠，可以选择不锈钢电饭锅。