乌牛早和龙井43都是非常知名的优质茶品，但价格相差较大。一般情况下，龙井43比乌牛早更贵。这是因为龙井43采用一级嫩叶制成，工艺复杂，产量较低，因此在市场的价格自然更高。而乌牛早采用的是普通茶树嫩叶，工艺相对简单，因此价格不如龙井43高昂。同时，龙井43的口感更加清新，茶香更为浓郁，口感更加醇厚，因此更受茶友们的欢迎。
对于乌牛早茶使用的茶树品种，没有明确的官方公开资料和介绍。因此，不能确定乌牛早茶是否选用家民1号茶树。但是，乌牛早茶的制作工艺与家民1号茶树相关茶叶制作相似，如手工采摘、全手工揉捻、炭火烘焙等。同时，乌牛早茶的品质优良，滋味醇和，深受消费者喜爱。无论选用何种茶树，制作工艺和品质都是至关重要的。