唐僧之所以被称为“龙骑士”，这个称呼来源于网络上的一个流行梗。这个梗主要源自对《西游记》中唐僧的坐骑白龙马的一种幽默解读。
在《西游记》中，白龙马原本是东海龙王的儿子，因为犯了错被贬下凡，后来成为唐僧的坐骑。白龙马在故事中表现出色，多次在危难时刻拯救唐僧和其他徒弟。因此，网友们戏称唐僧为“龙骑士”，因为他骑着一条龙——白龙马。
这个称呼既体现了白龙马的重要地位，也以一种幽默的方式展示了唐僧的冒险精神和他在取经路上的坚韧不拔。
这个梗在网络上流传甚广，成为对《西游记》和唐僧形象的一种新的解读和表达方式。所以，唐僧被称为“龙骑士”的原因主要是基于网络上的这个流行梗。
唐僧在《西游记》中的取经之路并没有选择经过云南前往印度，而是选择了从长安出发，经过河西走廊到西域，再翻越葱岭（今帕米尔高原）到达印度河流域的路线。
以下是一些可能的原因：
1. **地理环境**：古代云南及东南亚西部地区存在瘴气，这对于当时的人们来说是极大的生命威胁。同时，穿越原始森林和横断山脉的路线非常艰难，不仅道路崎岖难行，还有疟疾等疾病的威胁。
2. **政治因素**：当时南诏国控制了今天的云南地区，而南诏与唐朝的关系时有紧张，这也可能是唐僧不选择这条路线的原因之一。
3. **文化因素**：玄奘取经的目的是获取佛教经典，而当时印度是佛教的中心。选择经过中亚诸国，可以接触到更多的佛教文化，这对于唐僧来说可能更具吸引力。
4. **历史背景**：实际上，历史上的玄奘法师确实是从长安出发，经过中亚到达印度的。他的行程虽然不像《西游记》中所描述的那样遥远，但也达到了一万多里，这在当时已经是非常艰难的旅程了。
综上所述，唐僧不选择走云南去印度的原因可能是多方面的，包括地理环境、政治因素、文化交流的需要以及历史背景等。而《西游记》作为一部文学作品，其描述的取经路线也是基于历史事实进行了艺术加工和想象。
唐僧收五个徒弟，是因为他需要能够保护他和完成取经任务的可靠人。
孙悟空有神通、法力，可以提供保护力量；猪八戒虽然愚笨，但体型巨大力气大，也能提供保护力量。
唐僧还收了两个人形变成动物的徒弟，因为他们能模仿其他动物的外貌，扮演不同角色潜入敌人阵营做间谍。
以此五个徒弟的不同能力，唐僧才能成功地完成取经之旅，让佛教之光照耀到更多的人。