排骨焯水洗干净。
莲藕、胡萝卜、马蹄削皮后清洗干净，并改刀切大块。
将所有食材放入汤锅，加两片姜，添加适量的开水。
中火煮20分钟转小火煲1小时。
煲好的汤调点盐即可。
马蹄莲皮煮水是一种传统的养生方法。首先，准备好适量的马蹄莲皮，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
然后，将马蹄莲皮放入炖盅或锅中，加入适量的清水，水量以盖过马蹄莲皮为宜。
接着，用中小火慢慢煮沸，保持微沸状态煮约20至30分钟，让马蹄莲皮的营养成分充分溶解于水中。
最后，根据个人口味可以适量加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可享用。马蹄莲皮煮水具有清热解暑、润肺止咳的功效，适量饮用对身体有益。
所需材料：
马蹄莲适量
蒜蓉适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
1. 将马蹄莲去皮，清洗干净，切成片状备用。
2. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。
3. 加入马蹄莲翻炒，炒至马蹄莲变熟透。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 装盘即可享用。