材料:
- 山药200克
- 红枣50克
- 枸杞适量
- 糯米粉200克
- 白糖适量
步骤:
1.将山药去皮切成小块,用搅拌机搅打成细腻的泥状。
2.将红枣切成小块,放入热水中焯水后捞出,让其凉透后切成小块备用。
3.将枸杞洗净备用。
4.将糯米粉过筛入山药泥中,加入适量白糖,用手揉成光滑的面团。
5.取出适量面团,用手搓成小圆球,用拇指在圆球中央压出一个坑,放入红枣和枸杞。
6.将圆球收拢,搓成扁圆形,并在表面用叉子压出花纹。
7.将制作好的山药红枣枸杞糕放入蒸锅中,蒸15-20分钟左右,直到糕变软糯。
8.取出蒸好的糕,趁热切成小块即可食用。
烹饪技巧:
1.面团中加糯米粉能让糕更加粘稠糯,口感更加柔软。
2.制作糕时可根据个人口味加入适量白糖,也可加入蜂蜜提高营养价值和口感。
3.糕的种类可根据自己喜好和所在地域选用不同材料替代
山药两根
紫薯两个
酸奶适量
白糖适量
淡奶油适量
紫薯山药泥的做法
1.紫薯山药泥成品
2.准备好山药紫薯
3.山药洗净蒸熟去皮
4.装入擀面袋中擀成泥
5.紫薯洗净蒸熟去皮
6.装擀面袋压成泥
7.两种泥分别加入酸奶白糖和淡奶油拌匀
8.准备好一个裱花袋和裱花嘴
9.把紫薯山药泥裱花袋里挤成小山形状
山药红枣蒸给宝宝吃的方法如下:
准备食材:山药45克、小红枣6颗、鸡蛋一个。
步骤:
1. 先将红枣去核,切成小碎备用。
2. 将山药去皮,切成适当大小的块状。
3. 把所有食材放入料理机中,充分打成泥状,多打一会儿以确保细腻。
4. 在碗中铺上硅油纸,倒入打好的山药红枣泥。
5. 盖上保鲜膜,将碗放入蒸锅中,蒸15分钟后再焖5分钟。
6. 蒸好的山药红枣糕倒扣脱模,切成小块。
这样,美味的山药红枣蒸糕就可以给宝宝享用了。注意在给宝宝添加辅食时要根据宝宝的月龄和食材过敏情况适量添加。