通常情况下，麻薯粉和可可粉的比例为1：1，也就是说当你使用100克的麻薯粉时，应该加入100克的可可粉。这样可以保持口感和颜色的平衡，同时也确保制作出的食品具有浓郁的巧克力味道。当然，根据个人口味和喜好，你也可以适当调整比例，增加或减少可可粉的使用量。但总的来说，1：1的比例是一个比较经典和适中的选择。
营养素
含量(每100克)
20.47克
脂肪
6.04克
碳水化合物
62.95克
粗纤维
12.2克
单不饱和脂肪酸
1.377克
多不饱和脂肪酸
2.731克
反式脂肪酸
一
胆固醇
一
植物固醇
一
胡萝卜素
40微克
叶黄素类
一
番茄红素类
一
维生素A
20.1微克
维生素C
4毫克
维生素D
一
维生素E
0.82毫克
维生素K
9微克
维生素P（类黄酮）
0.37毫克
维生素B1（硫胺素）
0.477毫克
维生素B2（核黄素）
0.212毫克
维生素B3（烟酸）
1.541毫克
维生素B4（胆碱）
99.3毫克
维生素B5（泛酸）
1.588毫克
维生素B6
0.535毫克
维生素B7（生物素）
一
维生素B9（叶酸）
557微克
维生素B12
一
维生素B14（甜菜碱）
一
亮氨酸
1465毫克
蛋氨酸
270毫克
苏氨酸
766毫克
赖氨酸
1377毫克
色氨酸
200毫克
缬氨酸
865毫克
组氨酸
566毫克
异亮氨酸
882毫克
苯丙氨酸
1103毫克
钙
57毫克
镁
79毫克
钠
24毫克
钾
718毫克
磷
252毫克
硫
132.594毫克
氯
37.008毫克
铁
4.31毫克
碘
一
锌
2.76毫克
硒
一
铜
0.656毫克
锰
21.306毫克
答：100克麻辣烫热量〔68大卡〕
原料：
金针菇、午餐肉、香菜、丸子，脆皮肠、粉条、肥牛、油麦菜（喜欢吃什么可以加什么）
火锅底料、花椒，麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱
干辣椒选用的是河南新一代辣椒，辣味一般，喜欢辣味重的可以用辣椒王
制作过程：
1、锅内加底油，油的量要多一点，锅内的油烧热之后加入花椒，麻椒炒香，然后再加葱姜蒜。
2、炒香之后下入干辣椒，豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油，接着下入火锅底料，把火锅底料炒化开 ，下火锅底料的时候要控制火候，不要把底料炒糊了。
3、小料炒香之后加入清水，有老汤的建议用老汤，水要多一点，烧开之后还要多熬制一会。
4、小火熬制10分钟左右，打出料渣，打料渣的时候用勺子多按压下底料，因为里面会有好多油。
5、打干净料渣之后先下入难煮的，比如丸子这些，煮透之后再下入粉条，肥牛，青菜等易熟的食材，烧开后即可关火，在调味上可以出锅放点鸡汁提鲜。