春卷在放入冷冻后再炸时，需要注意以下几点以防止爆裂：
馅料比例：不是馅料越多越好，大约每层春卷皮可以卷入一层馅料，这样可以保证馅料不会因为过多的填充而爆开。
收口处理：可以使用薯粉或其他具有强黏性的材料来帮助收口，确保春卷封得牢固，避免炸制过程中因粘连不足而导致爆开。
炸制温度和时间：炸制时的油温不宜过高，大约在6至7成热即可，炸至金黄色后应降低火力并继续炸一段时间以逼出多余的油脂，但要注意不要使春卷过度炸焦。
冷却与食用：刚炸出的春卷口味最佳，但由于可能较为上火，建议趁热享用或稍作冷却后再食用。
要将春卷红烧，首先需要准备好一些调味料，例如酱油、糖、味精、料酒等。
将锅加热，倒入适量油，待油热后放入春卷，煎至两面金黄色后，加入调味料煮开。
然后将火调小，盖上锅盖焖煮约十分钟，此时春卷可翻面，继续焖煮约十分钟，直到酱汁浓稠，春卷收汁后即可出锅食用。这样做出的春卷色香味俱佳，口感嫩滑，深受许多人的喜爱。
1 春卷可以用冷水泡，也可以用热水泡。
2 如果用冷水泡，需要泡约10分钟左右，此时春卷皮会变得柔软，比较适合用来包生春卷。
如果用热水泡，需要泡约1-2分钟，此时春卷皮会很快变软，比较适合用来煮春卷。
3 不同的烹饪方法需要选择不同泡春卷的方式，但无论用冷水泡还是用热水泡，都要注意春卷皮的时间，不能太长或者太短，否则会影响口感。