煮元宵米酒要在开始煮元宵时就放锅，此时加入适量的清水和米酒，再放入元宵煮熟即可。放锅的时间要注意，一定要在煮元宵时就放入锅中，不能事后再加入，否则会影响酒的味道和品质。此外，煮的过程中还要注意火候，避免过早或过晚煮熟，影响酒的口感。因此，在煮元宵时放锅是整个制作过程中非常关键的一步，需要认真处理。
煮元宵时通常不需要加调料，元宵本身就是以糯米粉包裹甜馅制作而成，煮熟后即可直接食用。煮元宵的基本方法如下：
1. 准备一锅清水，水量需能完全覆盖元宵。
2. 将水烧开后，轻轻放入元宵，用勺子轻轻搅动防止粘锅。
3. 待元宵浮到水面后，继续煮2-3分钟，确保元宵完全熟透。
4. 用漏网捞出元宵，放入碗中，可以根据个人口味添加一些蜂蜜、糖浆或黑芝麻糊等甜味配料。
全羊肉适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜适量
全羊肉放入锅里焯水捞出，倒入少许油加入全羊肉翻炒，加入高汤，姜，胡椒粉盐煮一个小时加入香菜