、新鲜的猪血2块，清洗一下后切成小块儿。2、起锅烧水，水开倒入猪血，再一勺料酒去腥。大火煮1分钟后就可以关火了，捞出来后沥干水分备用。
3、新鲜毛豆200克先剥壳，然后清洗干净。4、起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油，然后把毛豆倒进来焯水。毛豆煮熟后捞起来沥干水分备用。
5、生姜一块洗净后切姜丝；小葱2根切葱段儿；小米椒2个切成小圈圈备用。
6、起锅热油，下姜丝、葱段、小米辣大火爆香，接着把猪血和毛豆倒进来，再加一碗清水。调味加盐、鸡精、胡椒粉。中火煮开后先用勺子撇一下浮沫，接着继续煮6分钟。
7、汤煮好后加一把枸杞，再撒点小葱花，淋上两滴香油，就可以关火出锅了。好吃的猪红毛豆汤就做了，鲜香嫩滑，一点腥味儿都没有。
雪里红汤面食材：
腌制雪里红100克；瘦肉100克；手擀面400克；油适量；盐适量；姜适量；干红椒适量；大葱适量；料酒适量；生抽适量；
雪里红汤面做法：
把雪里红冲洗挤干水分切丁；
姜切末，干红椒泡泡洗净切末；
瘦肉切丝；
热锅凉油加肉丝翻炒出水分；
加姜末、葱末、料酒、生抽翻炒均匀；
加雪里红，翻炒出香味；
加水、盐大火烧开；
下面条煮开，再几分钟把面条煮熟透；
另起油锅油热，下大葱榨出香味，浇再雪里红肉丝面上即可。
雪里红炖八爪鱼是一道美味的海鲜菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 新鲜八爪鱼 500克
- 雪里红 300克
- 生姜 3片
- 蒜头 3瓣
- 干辣椒 2-3个（可根据口味调整）
- 豆瓣酱 1大勺
- 料酒 2大勺
- 生抽酱油 1大勺
- 老抽酱油 少许
- 白糖 少许
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，切成适口的块，用料酒、生抽酱油腌制10分钟去腥增香。
2. 雪里红洗净切段，生姜切片，蒜头拍碎，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后下入生姜片、蒜头和干辣椒，炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。
5. 放入腌制好的八爪鱼块，大火快速翻炒均匀，让八爪鱼表面略微收紧。
6. 加入适量清水，水量要没过八爪鱼。
7. 调入生抽酱油、老抽酱油、白糖，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，直到八爪鱼熟透。
8. 加入雪里红段，继续炖煮5-10分钟，让雪里红的香味和颜色融入汤汁。
9. 调整味道，如果汤汁过多可以大火收汁，直至汤汁浓稠，八爪鱼和雪里红都入味。
10. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分，然后即可盛出装盘。
雪里红炖八爪鱼的关键是要保证八爪鱼的鲜嫩和雪里红的爽脆，炖煮时间不宜过长，以免八爪鱼变得过硬。同时，豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。