福州游神和闽南游神都是中国福建省内民间信仰的体现，但它们分别代表了福州和闽南地区的游神文化。它们之间有一些区别：
1. 起源和历史：福州游神起源于福州地区，已有1000多年的历史。福州游神活动通常在农历正月十五举行，以祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。闽南游神则起源于闽南地区，有着悠久的历史，一般在农历正月二十至二十五之间举行，具有浓厚的民俗色彩。
2. 活动形式：福州游神活动主要包括游神、舞龙舞狮、民俗表演等。闽南游神则以游神、舞龙舞狮、民间艺术表演、游神宴等形式为主。
3. 信仰对象：福州游神主要供奉的是福神、土地神等地方神祇。而闽南游神则主要供奉的是闽南地区的各种神祇，如妈祖、关公、城隍等。
4. 仪式和习俗：福州游神活动通常在农历正月十五举行，活动当天，信众会举行游神仪式，舞龙舞狮，以祈求新的一年平安吉祥。闽南游神则多在农历正月二十至二十五之间举行，活动当天，信众会举行游神仪式，舞龙舞狮，并进行各种民间艺术表演。
5. 影响力：福州游神和闽南游神在福建省内都有一定的影响力，但闽南游神的影响力相对较大，因为闽南地区历史悠久，文化底蕴丰厚，游神活动也更为丰富多样。
福州游神历史可以追溯到明代，大约有500年的历史。它源于民间的传统习俗，每年农历正月十五，福州市区的各个乡村都会举行游神活动，这是一种祭祀祖先和神明、祈求平安的传统。在游神活动中，人们化装扮演各种神和神兽，穿行于乡间道路和村落，展示宫廷舞蹈、剑术、杂技等才艺，吸引了众多市民和游客观看。福州游神以其丰富多彩、具有地方特色的活动形式，成为了福州文化传统中一道亮丽的风景线。
福州游神并不是每天都游。根据传统，福州游神只在某些特定的日子或节日进行游行活动。在这些日子，福州游神穿着华丽的服装，打着锣鼓，扮演神明或英雄的形象，为民众祈福祈福。
这样的活动通常持续一两天，之后福州游神会回到寺庙或祠堂中，等待下一次的活动。当然，现代的福州游神也有可能在其他场合出现，比如庆典、婚礼等，但这只是少数情况。总之，福州游神并不是每天都在游行，他们更多是一种传统文化的象征和神明信仰的表现。