是通过先将糯米粉和水混合，揉成面团。
将面团揉成适当大小的小球，中间放入适当的馅料（如瘦猪肉、虾仁、木耳等），再将小球滚上干淀粉，入锅蒸熟即可。
这样做出来的粘米丸口感Q弹，香甜可口。
潮汕粘米丸是广东地区传统小吃之一，不同于其他地方的粽子和汤圆，其制作方法和口感都有特殊之处。
经过长期的发展和传承，其制作方法已经得到了很好的传承和保护。
除了传统口味的潮汕粘米丸外，现在还可以看到许多新口味的粘米丸，如芝士粘米丸、巧克力粘米丸等等。
粉签是潮汕人的叫法，正确文字应该是叫：番薯粉。一般需要泡30分钟左右，如果是比较细的番薯粉，只需要泡20分钟即可。
天下第一粥
材料:
大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许
调味料:
植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许
做法:
1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中，加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。
2.牡蛎洗净沥干水，猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中，再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火，撒入香葱末即可

玉米瘦肉粥
材料:
玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个
调味料
A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许
B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
做法:
1.玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。
2.猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3.将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可

香葱鸡粒粥
材料:
大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量
调料
A:精盐味精淀粉少许
B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许
做法
1.鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。
2.大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

冰糖五色粥
材料:
稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
调料:
冰糖100克
做法
1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透
2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可