粗沙的颗粒较大，透气性较好，能够提供较好的通风环境，有助于防止山药受潮和腐烂。使用粗沙保存山药时，可以将山药埋在粗沙中，保持沙子的湿润但不过于湿润。
细沙的颗粒较小，紧密性较好，能够更好地包裹山药，减少空气接触，从而延长山药的保鲜期。使用细沙保存山药时，可以将山药放在一个容器中，然后用细沙覆盖住山药，确保山药完全被沙子包裹。
无论是使用粗沙还是细沙，都要注意保持沙子的湿润度适中，避免过湿或过干。同时，定期检查山药的状态，如有腐烂或变质的迹象，应及时处理。
需要注意的是，保存山药的最佳方法还是根据山药的特性和储存条件选择合适的环境，如阴凉、通风、干燥的地方。如果你有具体的山药保存需求，建议根据实际情况选择最适合的保存方法。
保存好的蕨菜拿出来吃，其口感和风味可能会受到保存方式、保存时长以及烹饪方式的影响。
一般来说，如果蕨菜保存得当，没有出现变质、发霉等情况，拿出来后仍然可以保持其原有的风味和口感。常见的保存蕨菜的方式有晒干、腌制和冷冻等。
晒干的蕨菜在食用前需要先用水泡发，烹饪时可以用来炖汤、炒菜等，口感鲜嫩，带有独特的清香。腌制的蕨菜则可以直接作为小菜食用，口感酸辣可口，开胃下饭。冷冻的蕨菜在解冻后可以用来烹饪各种菜肴，保持了一定的新鲜度和口感。
不过，如果保存时间过长或者保存方式不当，蕨菜可能会出现变质、口感变差等情况。因此，在食用前最好检查蕨菜的状态，确保没有变质或发霉等问题。
总的来说，保存好的蕨菜拿出来吃仍然可以保持其原有的风味和口感，但需要注意保存方式和保存时长，以确保食品安全和口感质量。
保存山药最好使用细沙。山药容易被氧化变黑，使用细沙保存可以减少山药与空气的接触，防止山药被氧化。
具体方法是：将山药去皮，切成所需的形状，然后将其放入食品袋中，加入适量的细沙，将袋口密封，放入冰箱即可。
需要注意的是，细沙的用量应该适中，不能过多或过少，否则会影响山药的保存效果。另外，山药在保存过程中会逐渐失去水分，因此在使用细沙保存山药时，应该定期检查山药的湿度，如果山药太干，应该及时补充水分。