奶油可以用冰箱保存，因为低温可以减缓奶油的氧化速度，延长保质期。开封后的奶油应该尽快放入冰箱，并妥善包装以防止空气接触。一般来说，奶油可以保存大约一个月左右，在保存期间需要定期检查其外观和味道。如果出现异味或者发霉，就需要及时扔掉了。总的来说，最好在使用前查看保质期，并尽量在有效期内使用，以保证口感和品质。
奶油一次用不完后可保持的时间取决于其保存方式和是否已开封。在4-10°C的冰箱中未开封的奶油可保持2-4周，而已开封的奶油则应立即放入冰箱，并在3-5天内使用完毕。如果需要更长时间保存，也可以将冷冻奶油放入冷冻室中保存。需要注意的是，奶油的质量会随着时间的推移而变化，故建议在使用前检查味道和外观来确定其是否适用。