准备材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量
制作方法：
1、准备炒锅，加热油，关小火，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话会有酸的感觉；
2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖融化在甜面酱里即可起锅。因为甜面酱原本呈咸味，所以需要加糖；
3、锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这样烤鸭酱就制作完成了
经过尝试北京片皮烤鸭菱湖店，我认为它是一家不错的餐厅。鸭皮香脆，鸭肉鲜嫩，配菜也很不错。服务员也服务周到，环境干净整洁。唯一的缺点是价格相对较高，但是考虑到食材的质量、服务和环境，这也可以被接受。综上所述，我认为北京片皮烤鸭菱湖店是值得一试的餐厅。