食材：鸡腿、红枣、枸杞、香菇、生姜、盐、鱼露。
步骤：
1.将鸡腿洗干净，切成大小一致的小块，沥干水备用。
2.香菇提前一个小时泡发，将泡发好的香菇切成小块。
3.将姜、枸杞、红枣冲洗干净；生姜切成小片，红枣对半切开。
4.加入盐、鱼露腌制调味。
5.再加入生姜、枸杞、红枣搅拌均匀。
6.将搅拌好的鸡腿放进电饭锅里，按下煮饭键即可。
用料
面粉 200克
木薯淀粉 100克
酵母 3克
温水 320克
无核红枣 30克
小苏打 2克
玉米油可不加 10克
步骤 1
无核红枣用破壁机打成泥。
步骤 2
枣泥、面粉、木薯粉、酵母粉倒入盆中，加入温水，先搅拌几下酵母，再将全部粉类搅拌均匀。
步骤 3
充分发酵大约一个小时。加入小苏打，搅拌均匀；加入玉米油搅拌均匀。静置十分钟。
步骤 4
坐锅烧水，水开后大火蒸15-20分钟。
第1步、大黄米300g。

第2步、加水浸泡，水要多加些，黄米吸水性很强。

第3步、我泡了两天，泡至米一捻即碎，成粉状。

第4步、掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g，注意：这个水量比较多，第一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减100克试试。

第5步、电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。

第6步、第一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。

第7步、三次米饭程序后，米饭软糯拉丝。

第8步、枣香浓郁，完全不需要放糖。

第9步、非常好吃。