成品的烧饼需要加热的话要保证烧饼本身外酥里软的特点，在加热的时候分成三个步骤，1，将烧饼稍微蒸两分钟使之松软2，在放入饼档170度煎至两面酥脆3，再放入烤箱180度两面各烤一分钟达到中空，外脆里软的特点。 烧饼加热的正确方法 目前来说，烤箱加热是正确的方法。
1. 用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。
2. 烤箱加热：将烧饼放入烤箱，200摄氏度3分钟左右即可，能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 开水：约250毫升
- 冷水：适量
- 盐：少许
- 油：适量（用于抹面和烙饼）
步骤：
1. 将中筋面粉放入盆中，加入少许盐。
2. 慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
3. 待面粉稍微冷却后，用手揉成光滑的面团。根据面团的湿度，可以适量加入冷水，使面团达到不粘手且有弹性的状态。
4. 将面团盖上湿布或者保醜膜，醒发30分钟左右。
5. 将醒好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约50克。
6. 取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，表面抹上一层薄油。
7. 将另一个剂子叠放在上面，同样擀成薄片并抹油。重复此过程，直至所有剂子都擀好并两两叠加。
8. 将叠加的面饼放入已经预热的平底锅中，小火烙制。当面饼底部金黄时翻面，两面都烙至金黄色即可。
9. 烙好的春饼取出，稍微放凉后揭开，即可食用。