汤圆勾芡一般使用的粉是生粉，又称为生物粉或玉米淀粉。它由玉米、薯类等植物淀粉提取而得。生粉质地细腻，色泽洁白，容易溶解于水中，而且通常不会脱水。通过生粉的加入，可以使原料汤汁变得浓稠，达到勾芡的效果。
除此之外，生粉还可用于烹饪肉类、蔬菜等食材，增加食物口感，使其变得更加顺滑、滋润。需要注意的是，生粉必须与水混合均匀后才能加入汤圆中煮熟，否则容易形成块状影响口感。
通常情况下，汤圆加好友后，送礼物的时间可以根据双方的交流频率和活跃度而定。如果双方每天都有足够多的时间交流，那么礼物的送达时间可能会提前，通常在1-2天内就能送达。但如果双方很少互动，礼物的送达时间则可能会延后，需要5-7天甚至更久才能送达。无论如何，礼物的送达时间与对方的态度和反应具有很大关系，所以相互沟通和配合是很重要的。
汤圆开裂通常是因为冷冻过程中水分蒸发，导致汤圆皮干燥裂开。如果汤圆已经裂开，可以尝试以下几种方法来挽救：
1. 修补法：
- 如果裂缝不大，可以用手轻轻按压汤圆，使其重新粘合。
- 也可以取少量生的汤圆面团，将其压扁后贴在裂缝处，轻轻按压使其粘合。
2. 重制法：
- 如果汤圆裂得比较严重，可以将裂开的汤圆剥开，取出馅料。
- 准备一些新的汤圆皮，将馅料包入新的汤圆皮中，重新制作成汤圆。
3. 直接煮食：
- 如果裂缝不是很大，且没有明显的馅料外溢，可以直接将裂开的汤圆下锅煮。
- 煮的时候要注意轻轻搅动，避免汤圆在煮的过程中完全散开。
4. 防止继续开裂：
- 将裂开的汤圆放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免继续暴露在干燥的环境中。
5. 注意煮法：
- 煮裂开的汤圆时，应该用文火慢煮，避免大火使汤圆迅速膨胀导致破裂。
- 煮的时候可以加入一些冷水，帮助汤圆内外均匀受热。
如果汤圆开裂严重，影响食用体验，建议还是重新购买或制作汤圆。在日常保存汤圆时，可以在汤圆之间撒上一层干淀粉或者使用保鲜盒密封保存，避免汤圆直接接触空气而干燥裂开。