这个问题有待进一步补充信息，不同的人有不同的需求和偏好，无法做出明确结论。

如果需要考虑自然环境，石屏可能更适合居住。

石屏被誉为“滇南明珠”，享有“世外桃源”之美称，是云南省最早开发旅游的县城之一，因其独特地理位置和众多的景点而备受游客之喜欢。

如果需要考虑经济和人口密度问题，建水可能更适合居住。

建水是云南省丽江市下辖的一个县，在丽江的西部，与云南中部的文山、楚雄市相邻，是滇中地区特色旅游小城。

建水经济比较发达，也有较高的人口密度。

综上所述，选择哪个地方居住需要根据个人需求和偏好进行选择。