入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
火宫殿臭豆腐是中国著名地域名小吃，其发源于长沙火宫殿，并一直在火宫殿代代相传，距今已有110多年历史。火宫殿臭豆腐具有外表墨黑焦脆、内心洁白细嫩的显著特征，其卤水制作、浸泡具有特殊工艺，依然保持古老的配方和传统的工艺，在师徒之间口授心传。长沙火宫殿臭豆腐卤水制作、浸泡工艺亦作为行业标准被湖南省市场监督管理部门采纳，用以规范日渐成长壮大的长沙臭豆腐产业化市场。
在长沙火宫殿，通常的庙会舞台表演时间为中午11:30到13:00，晚上18:00到19:30。在正月初一到初三的中午，火宫殿会展演京剧专场。而在正月初一到初三的晚上以及正月初四到初六全天，都会有民俗专场表演，包括舞龙舞狮、跳财神、本土花鼓戏、相声、小品、杂技等。另外，正月十五晚上19:00到23:00，火宫殿还将展出灯光秀以庆祝元宵节。
因此，火宫殿的表演时间会根据具体的活动和日期进行调整。如果您想参加特定的表演或活动，建议提前查询火宫殿的官方公告或联系火宫殿以获取最准确的信息。同时，也建议您在参观时留意现场公告，以便及时获取最新的表演时间安排。