食材明细
面粉250克，菠菜50克，发酵粉5克。
菠菜饼
制作步骤
1.菠菜清洗干净，用开水烫一下。
2.用料理机将菠菜榨成菠菜汁。
3.菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉，放入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
4.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，擀成圆片。
5.用模具压成小屋的生坯，将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。
6.放入平底锅中烙至两面金黄即可。
菠菜海螺片是一道美味的家常菜，制作起来简单易行。首先将新鲜的海螺剁碎后加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料拌匀腌制10分钟左右；将洗净的菠菜焯水后挤干，切成小段备用。
接着将腌制好的海螺片放在锅中煎至两面金黄，捞出备用。
最后将锅加热，加入适量的食用油，倒入菠菜稍炒片刻，铺上海螺片，淋上少许蚝油即可食用。此道菜品口感清新，富有营养，是一道不容错过的佳肴。
想要制作好吃的菠菜火烧，制作面皮的步骤是关键。首先，将高筋面粉、小苏打、食盐混合均匀，倒入蛋液和沸水拌匀，揉成光滑的面团。
接着，将菠菜用沸水烫熟，捞起榨干水分，用刀切成细末状，与面团充分揉搓至菠菜均匀分布。
最后，将面团搓成长条状，分割成适量的小坨，用擀面杖擀成薄皮，即可制作出美味的菠菜火烧。记住，搓面团的时候需耐心，把菠菜均匀混入面团，面皮才会更加香软可口。