12月的桂林属于冬季，天气较为寒冷，且降雨较多。刷乳胶漆需要适宜的温度和干燥的环境，寒冷潮湿的天气会影响乳胶漆的干燥和固化，容易导致漆面起泡、开裂或颜色变化。因此，12月的桂林天气并不适合刷乳胶漆。最好选择天气较为温暖且干燥的季节进行刷漆工作，以确保漆面质量和施工效果。如果非得在冬季进行刷漆工作，需要提前做好充分的防护和保温工作，并选择合适的乳胶漆产品进行施工。
桂林的竹筏游览主要是在漓江上进行的。11月是桂林的秋季，天气较为宜人，但气温可能会有所下降。一般来说，只要漓江的水位和气候条件允许，11月仍然可以乘坐竹筏游览漓江。
但是，建议您在前往之前查看当地的天气预报和旅游信息，以确保安全并确保竹筏游览是可行的。此外，考虑到旺季可能的游客数量，淡季（如11月）可能是一个更好的选择，因为您可以避免人群并获得更宁静的体验。
桂林12月的天气不太适合刷乳胶漆。主要原因在于温度较低，这会影响乳胶漆的干燥速度，增加干燥时间，而且如果保养不当，很容易出现开裂、脱落等现象。如果因为工期问题必须在12月进行乳胶漆施工，建议选择合适的乳胶漆，严格控制施工环境温度和湿度，同时注意通风，避免潮湿空气滞留。此外，应遵循施工规范，合理调配乳胶漆的稀释比例，并按照规定的涂刷厚度进行施工。在乳胶漆完全干燥之前，避免与水接触，并保持室内温暖、通风良好。