清除肉质，生羊角沸水煮15分钟，冷却后放入2% 氢氧化钾 溶液中浸泡2天。
取出后用解剖刀、镊子、刷子等将角内肉质剔除。
取出，浸入4%漂白粉溶液中5天进行漂白。捞出，用水洗净，晾干。
防腐处理 ，将漂白后的羊角用防腐液，如酒精浸泡1天，取出后自然风干，必要时用细砂布打磨美观即可。
65-75℃
给羊头去毛的水温一般以65-75℃为宜。准备一个能放下羊头的大锅在锅中加入适量的水并且用大火烧开,待水烧开后,把羊头放入锅中,继续大火煮上一会儿;煮至羊毛可以用手轻松剥落后,将羊头取出放置一边,等待羊头放凉后,再用手把羊头上面的羊毛拔干净即可。
羊。羊头可以吃的部分是羊口条，羊脑，羊耳朵，羊剔骨肉等，不能吃的部分羊皮，羊毛，羊骨等，很多饭店推出了蒸羊头脸，很受欢迎。