在制作青稞艾叶时，可尝试通过以下方法使其保持翠绿不发黄：
1.多次清洗：艾蒿是刚从地里面生长出来的嫩芽，在清洗的过程中一定要多清洗几次，直至清洗到水里面没有任何杂质，再控水捞出。
2.添加食用碱：锅中水开后放入3克的食用碱，再把清洗好的艾蒿下锅煮，这样可以使焯烫好的艾蒿颜色翠绿不发黄。
3.迅速过凉水：用漏勺将煮好的艾蒿捞出后，迅速放入清水中投凉，放凉之后再捞出来挤干水分。
去上海鲁迅公园，可以坐地铁三号线或者地铁八号线到虹口足球场下车即可
地铁三号线从上海火车南站出发上海火车站 虹口足球场，江湾镇，淞滨路最后到达江杨北路终点站
地铁八号线从地铁八号线从市光路站出发，经过江浦路 虹口足球场，人民广场，中华艺术馆，东方体育中心，最后到达终点站沈杜公路站
第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。
第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。
第三步：将淘米水放入到锅中，大火将水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。