鸭胗是一种非常受欢迎的美食，在市场上存在着众多品牌。其中，较为知名的品牌包括山鹰、福满圆、西河鸭胗、五谷丰、新雅、众喜等。这些品牌在生产制作过程中，选用优质鸭胗，采用传统配方烹制出味道独特、肉质鲜嫩的鸭胗。
它们不仅成为了消费者餐桌上的佳肴，更得到了广大消费者的认可和信赖。无论是在商场超市还是线上平台，这些品牌的鸭胗都深受消费者的喜爱。
鸭胗的胗皮和外部的筋膜需要撕掉，这样口感才会脆嫩，不干不硬。如果鸭胗上的黄皮没有处理干净，也可以在制作之前清洗的时候把里面的黄皮给剥掉。
如果经常吃鸭胗是会长脂肪的。因为鸭胗本身的脂肪是比较高的，在每100克的鸭肉中含16克的脂肪。所以，经常吃鸭胗是会长脂肪的。