在常德办理托管机构需要以下资质和手续：

1.注册登记：根据当地规定，选择合适的企业类型进行注册，如个体工商户、有限责任公司等。

2.场地资质：确保托管机构的场地符合安全、卫生和消防要求。可能需要提供场地的租赁合同或房产证明。

3.教育资质：根据当地教育部门的要求，可能需要获得相关的教育资质或许可证。

4.健康证明：员工可能需要提供健康检查证明，以确保适合从事托管工作。

5.安全措施：制定并实施安全管理制度，包括紧急疏散计划、食品安全措施等。

6.保险购买：考虑购买适当的商业保险，如责任险、财产险等。

7.税务登记：依法办理税务登记，按时申报纳税。