做法如下：
准备原料：猪后臀尖肉500克、猪小肠适量、盐10克、白砂糖30克、料酒20克、红曲粉10克、生抽20克、老抽10克、盐20克、白胡椒粉3克、姜粉3克、五香粉3克、粗盐一大把。
肠衣网上买的，猪后臀尖去皮去筋膜，切成小丁。
加入除粗盐以外的所有调料，拌匀腌制3小时以上。
灌肠器用清水洗干净，小肠翻洗干净备用。
把腌制好的肉馅放入灌肠器中，灌入准备好的小肠里面，灌好后用棉线扎紧，再把最开始准备好的粗盐放入肠中，起到防腐作用。
灌好的香肠挂在通风处晾干。
晾至表皮发干，剪成段系上棉线。
锅内加水煮至冒小泡时放入香肠，转小火煮至香肠飘起来即可。
制作时可根据口味调整配料的用量，灌香肠时也可根据个人喜好切成不同的形状。
据史书记载，汪姓源于中国古代的姬姓，起源可以追溯到周朝时期。寿县汪姓属于江苏省宿迁市的汪姓，以善字辈为主要分支，是汪姓家族的一个重要部分。汪姓善字辈的世数据传已经有几千年的历史，可以追溯到唐朝时期，至今已有数百年的时间。善字辈是汪姓中的一个重要分支，代表着家族中勤劳善良、秉承传统美德的优秀人才。
在寿县和宿迁市，汪姓善字辈的后代已经非常多，是当地人口的重要组成部分。
他们秉承着汪姓家族的传统，传承着家族的美德和文化，是宿迁市和全国的重要人才。
寿县南门。根据查询百度地图，寿县牛肉粉丝汤和豆腐脑售卖的地方在寿县南门，是一家祖传的小吃店铺，味道很好。寿县，隶属于安徽省淮南市，位于安徽省中部，淮河中游南岸，东邻长丰县，北与淮南市区、凤台县毗邻，西靠霍邱县，南与六安市、肥西县相连。