不会的,甲醇主要来源于果胶,而果胶存在于原料的表皮,比如小麦、玉米,一般头酒甲醇含量比较高,多用于工业酒精使用,需要再经过其他工艺来逐渐降低甲醇含量 不过不少酒企为了缩短酿造时间,可能会减少部分工艺,然后添加其他东西 所以,你泡酒出现甲醇的概率不大,除非是你选择的酒本身甲醇较多,是用工业酒精做的假酒,这对身体的危害会比较大。
45度以上的白酒,理论上没有保质期,可以密闭保存无限长的时间。因为45度以上的酒精含量能够杀灭细菌等微生物。
泡在白酒中的食物如果密封良好,就不会坏,就是说不会变质。如用白酒泡的药酒,其中的人参等中药材可能几年,甚至几十年也不会坏。当然,这取决于酒的酒精度始终要保持在45度以上才行