先将大米清洗干净，然后加入三倍的水，浸泡三个小时。
泡好后，将大米直接煮开至半熟。
倒掉多余的水分，这个步骤很重要，因为传统蒸法需要沥掉米汤。
然后将半熟的大米放入甑子中，用大火蒸至熟透。
这就是传统蒸米饭的基本做法，这样做出来的米饭香糯可口，口感独特。虽然现在的家庭大多使用电饭煲等现代工具来烹饪米饭，但尝试传统蒸法也能让人体验到不同的风味。
准备好大米，并用清水清洗干净。
将清洗后的大米放入容器中，加入适量的水，通常是三倍的水量，然后浸泡三个小时左右。
泡好后，将大米连同水一起放入锅中，直接煮开至半熟。
当大米煮至半熟状态时，倒掉多余的水分。
接下来，可以使用传统的甑子进行蒸制。如果是新米，蒸出的米饭会有特别的稻香味。请注意，大米不可煮得过软，否则即使上甑子蒸，蒸出的米饭也可能不香。
1.米淘洗两边，放入烧开水的锅里，煮8成熟或者煮熟，煮的过程注意搅拌
2.煮熟的米饭过滤，锅里的大米汤可以留着喝，很粘稠
3.蒸锅里放笼布或者纱布，凉水下锅蒸，大约15分钟左右，焖5分钟左右即可。