所需材料：
1. 生姜（约 500 克）
2. 红糖（约 500 克）
3. 清水（适量）
制作步骤：
1. 准备生姜：将生姜洗净，去皮，切成小块。
2. 生姜打泥：将切好的生姜块放入搅拌机或研磨器中，搅拌成姜泥。如果喜欢口感更细腻的姜糖膏，可以过滤掉姜泥中的姜纤维。
3. 准备红糖：将红糖切成小块或使用颗粒红糖，以便更好地融入姜泥中。
4. 烧水：在锅中加入适量的清水，烧开后转小火。
5. 加入红糖：将红糖块放入锅中，慢慢搅拌，让红糖溶解。红糖溶解后，汤汁会变得浓稠。
6. 加入姜泥：将搅拌好的姜泥倒入红糖溶液中，搅拌均匀。
7. 熬制：小火慢慢熬制，不断搅拌，使姜泥和红糖充分融合。熬制过程中，注意观察糖膏的颜色和粘稠度。
10. 食用：姜糖膏可以放入冰箱冷藏，食用时取出适量，用开水冲泡即可。
注意事项：
1. 生姜红糖姜糖膏适合冷藏保存，但要注意保质期，避免长时间存放导致变质。
2. 熬制姜糖膏时，火候要小，时间要充足，以确保糖膏的质量和口感。
姜糖膏具有养血、安神、助睡眠、驻颜、祛斑、皮肤白嫩细滑、调经止痛、暖宫暖胃等功效。适合女性食用，特别是在经期和寒性体质的人群。
生姜红糖的正宗牌子有很多，其中比较知名的有老姜红糖、福建红糖、四川红糖等。
这些牌子的生姜红糖都具有以下几个特点，使其成为正宗的选择：1. 原材料选取：正宗的生姜红糖会选取优质的生姜和优质的红糖作为原材料。
生姜应该新鲜、肉质饱满，红糖应该是纯正的甘蔗糖，没有添加其他杂质。
2. 制作工艺：正宗的生姜红糖会采用传统的制作工艺，经过多道工序精心制作而成。
这些工序包括生姜的处理、红糖的熬制等，确保产品的口感和品质。
3.口感和香气：正宗的生姜红糖具有独特的口感和香气，生姜的辣味和红糖的甜味相互融合，使得口感更加丰富，香气更加浓郁。
除了以上提到的牌子，还有一些地方特色的生姜红糖，如台湾的花雕姜糖、广东的姜汁红糖等，也是非常正宗的选择。
1. 姜切丝或切碎，我一开始切丝，后来决定剁碎更好。晚上灯光不好，忘了开闪光。
2. 红枣切丝，我连枣核一起放进去了。
3. 放入锅中
4. 加水煮
5. 水开放红糖，红糖要放很多，一边尝一边加，因为后面要泡水，随意加多点也没关系，觉得很甜了就可以。
6. 一直熬，到快干锅。
7. 放凉，装瓶。喝的时候挖一点出来冲水。
8. 建议不要晚上喝，晚上吃姜不好。这个其实要不了多久，主要是切和熬，本人刀功不好，在外读书离了亲妈才拾起菜刀，切这些切了快两个小时，大家有搅拌机的话用那个最好，姜榨汁就不要渣了，只用姜汁