主料：
饹馇 猪肉
辅料：
蒜黄 葱 姜 蒜 料酒 生抽 醋 鸡精
做法：
1 蒜黄洗净切段，饹馇切块菱形块，肉切片，
2 葱姜蒜干辣椒炝锅爆香，加入肉片炒熟，
3 放入料酒，放入生抽、醋、一点清水，开锅后放入饹馇炖二分钟，然后加入鸡精调味即可。
唐山滦南，简称滦南，是中国河北省唐山市下辖的一个县级市。地处河北省东南部，东临渤海，西靠唐山市丰南区，南接乐亭县，北界临港经开区。全市总面积1321平方公里，辖7个镇、1个乡、1个开发区和1个园区。截至2021年末，滦南总人口约224万人。
滦南是中国重要的能源和化工基地，拥有丰富的煤炭和石油资源。境内有大型煤矿和煤化工企业，是河北省煤炭产业的重要支撑点。此外，该地还拥有一些大型化工企业和电力企业，为沿海地区提供了大量的能源和化工产品。
滦南是一个历史文化悠久的地方，有着丰富的历史遗迹和文化景点。其中最著名的景点是「滦南南湖」，是中国四大淡水湖之一，也是国家级自然保护区。南湖风光秀丽，水面辽阔，是游览、休闲和观鸟的好去处。
此外，滦南还有许多历史古迹和民俗风情。如滦南古城遗址、滦南公园、滦南天主教堂等，都是游客前来参观的热门景点。这些景点展示了滦南悠久的历史和独特的民俗文化。
滦南的交通便利，有多条铁路和高速公路穿过该地。距离滦南最近的火车站是滦县站，距离滦南市区约12公里，可方便地到达河北省内其他城市。此外，滦南市还有滦南机场，提供国内航班服务。
总的来说，唐山滦南是一个经济发达、交通便利、文化底蕴深厚的地方，拥有丰富的自然资源和历史遗迹，是一个值得游览和投资的地方。
1、火烧：因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。
2、滦河红鲤：产自滦河，以滦河老铁桥为界，桥北产黑鲤，桥南产红鲤，虽咫尺之隔，但向无混杂，古今不爽。黑鲤皮糙肉厚，红鲤细鳞鲜鳍，味道绝佳，曾为宫中贡品。
3、饹馇：又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。
4、滦县花生：是河北省唐山市滦县的特产。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国内外市场享有“东路花生”的美誉。
5、蜜瓜：滦县地处季风气候区，冬春和初夏少雨干旱，日照充足，昼夜温差大，适合蜜瓜的生长发育，蜜瓜产量高，品质好。蜜瓜营养丰富，色泽艳丽，风味高雅，是宴请宾客的上品。
6、玉丰薯干：采用特产地瓜，以民间传统工艺精制而成，未加任何添加剂，保持天然色泽和味道，福含多种维生素，具有美容，润肠，保健作用，是纯天然绿色食品，滦县名牌特产，在常温下保存时会起一层白色糖霜，食味更佳。