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海南干煸石山乳羊正宗做法如下：
所需材料：
- 石山乳羊肉500克
- 干辣椒15-20根
- 蒜头5瓣
- 姜末适量
- 葱白适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将石山乳羊肉洗净，切成小块备用。
2. 干辣椒剪开，去掉籽和蒂，切成小段备用。
3. 蒜头切成蒜末，姜末备用。
4. 锅中加油，烧至七成热，加入葱白、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的石山乳羊肉，煸炒至表面焦黄，倒入清水，煮10分钟左右至羊肉变软烂。
6. 再把煮熟的羊肉捞出，把锅洗净晾干，重新用旺火烧热锅，加入油，烧至七成热，加入干辣椒段煸炒。
7. 倒入炒熟的羊肉煸炒，加入适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 石山乳羊肉比较嫩，不需要过多的处理，可根据个人口味适量加入一些调料。
2. 干煸石山乳羊最好用辣椒油，这样可以增加干煸的香味。如果没有辣椒油，可以将干辣椒用油炸香后再加入炒熟的羊肉中煸炒。
3. 羊肉在煮之前可以先用温水泡一下，这样可以去除一部分膻味。
海南年30有很多好玩的地方。
首先是海南的海滩，这里的海水清澈见底，沙滩平坦细软，很适合享受阳光沙滩度假。另外，海南还有很多热带植物和动物，可以去探索一番。如果喜欢历史和文化，可以到琼州古城、临高故居等景点参观。还可以去海南民俗文化村、热带野生动物园等游览。另外，海南的美食也是一大特色，例如烤乳猪、椰子饭、海南鸡饭等，都是非常好吃的特色美食。总之，海南年30肯定不会让你失望。