1、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。
2、将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。
3、在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
1、虾仁剁碎备用，不用太碎个人喜欢虾仁有颗粒感，自己剥的虾仁，卫生新鲜

2、肉馅加入姜水，盐搅拌上劲备用

3、荠菜洗净开水中绰水，放入凉水放凉，切碎备用，水不需挤的太干

4、放到稍微大一点的容器中

5、放入葱末，盐，生抽备用

6、淋如热油，激发香气

7、馅料搅拌均匀，仔细检查是否均匀，取适量馅

8、这次是买的皮子，大家也可以手擀

9、包成自己喜欢的形状，外型大家可以自由发挥

10、放到冰箱冷冻储存，等完全冻住，可以装食品袋分装，每袋是一次的量
材料：芥菜适量，豆腐适量，海鱼适量，姜丝适量。
做法：
1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用。
2.海鱼洗干净之后用少许盐、香料腌制。
3.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面，把姜丝放入。
4.煎片刻之后，倒入适量开水，大火煮沸约半小时转中火约十分钟。
5.将芥菜放入大火煮，待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。
6.再煮6分钟，调入少许盐、胡椒粉即可。